酸辣菜头好吃吗？
这玩意儿我吃过，非常好吃！ 那还是1985年夏天的事了，我和老哥都在郑州一中上高中，那时候条件还不错，中午管俩顿饭。饭好吃不好吃就不算事儿了，关键是量很大，够一顿小半天的。 有一天午饭后，我和老哥去校园里溜达，学校里有个池塘，旁边有棵大柳树，我们走到那里的时候，发现柳树下有一堆人，不知道在干什么。走近了一问，原来是物理老师带的高一学生实验小组在那里做实验呢。
他们拿了一个大大的玻璃容器，里面装了一点水，然后燃了一团酒精，放在一个支架上面。然后让几个同学分别站成不同距离的竖线，再让大家把眼睛闭上，再睁开，看到底远近不同对视线的影响有多大。。。
我当时很感兴趣，就凑过去看，正看得入神，物理老师走了过来对我说，你看这个没用的，应该把萝卜片子扔进去，你猜是不是味道会更好些？我说，肯定好吃啊，您怎么知道？物理老师说，我这肚子呀，最会想了，走，咱俩去买萝卜去吧。。。
当天吃完晚饭后，我俩就去菜市场买了两个白萝卜，回来之后，老哥拿着刀，用厨房锋利的菜刀给萝卜削皮，我则在一边满心期待地等着吃到美味的酸辣菜头。 不一会，只见老哥把整个萝卜切成薄片，放到一个大碗里，然后往碗里倒了几勺醋，几勺辣椒油，还撒了一点胡椒粉，拌匀了给俺端了过来，让俺吃个够。
当时天热，放了一会，那些辣椒油都淹没了萝卜片，红汪汪一片，看着就有食欲，我捞起一片送进嘴里，果然又酸又辣，回味无穷，吃了还想吃，直吃得肚子里咕咚叫，这才打住。 从此这酸辣白菜头就成了我最难忘的美食记忆之一，以后每次吃这菜时候，都会想起当年的那个午后，那个池塘，那些实验小组的同学，还有我那好厨兄。