辣酱腌螃蟹好吃吗？
第一次知道这个吃法，来自美食节目《煮海》 看着主持人吃得那么香，自己也很想吃！于是买了鲜甜的梭子蟹做了一次。 但吃上去的味道却大相径庭…… 说好的鲜香呢？！ 只尝得到咸、甜、辣…和一点难以描述的腥味（可能来自梭子蟹本身）。 我买的这一袋里有6个螃蟹，4个大1个小，小的是刚刚成熟可以吃的螃蟹，大的则是已经熟了的。 我把六个都做了，一比较，发现口感差别竟然那么大！最大的那个熟螃蟹，任何味道都没吃到，唯一的感觉就是“腥”；最小的那一个刚刚成熟的螃蟹，也有点腥，但明显能尝到辣椒炒肉的香辣味。
中间的那个超大号的熟螃蟹，味道最怪。表面是看不出什么颜色的，掰开以后有淡淡的红色，里面却有黄黄的膏，但是！任何味道都没有感觉到，只有咸、甜、辣交织在一起的怪怪的味道，而且特别黏，像没熟的螃蟹一样。 除了中间的这个超级大号熟螃蟹以外，其他几个都还过得去。尤其是刚刚成熟的螃蟹，就算白嘴吃，也觉得滋味满满。要是再放些葱花，就更好了。
不过这辣酱腌制的做法，实在是没有让我印象深刻到想再做的地步。