黑青菜怎么烧好吃？
原料： 黑菜、豆腐、姜蒜。 调料： 食用油、盐、鸡粉、生抽、老抽。 做法步骤： 1. 准备适量黑菜，将其清洗干净后备用。（也可以直接买处理过干净的黑菜）
2. 准备一块豆腐，把它切成块状，然后准备好姜末、蒜末。
3. 锅中倒入适量的水烧开，放入少许盐和油，然后把切好的豆腐放入锅中焯水，焯好水后捞出来沥干水分备用。
4. 用清水把洗净的黑菜中的多余杂质浸泡，同时去除其中的苦味。
5. 另起锅，倒入适量的食用油烧热，然后放入姜片和蒜末爆香。
6. 将切好的豆腐和沥干水的黑菜一起放入锅中爆炒。
7. 调入适量的盐、鸡粉、生抽和老抽，大火翻炒均匀入味。
8. 最后再撒入少许葱花就可以出锅啦！ 一道色香味俱全的清炒黑菜就做好啦！这样炒出来的黑菜清脆爽口，颜色也是翠绿的，看着就有食欲。
【小贴士】 1、在处理黑菜的时候，需要注意将上面的老叶和黄叶去掉，清洗干净。 2、由于黑菜的草酸含量较高，食用前需要用淡盐水浸泡一会，这样可以去除其中多余的杂质和苦味。