霉豆豉炒什么好吃？
第一次知道这么吃，简直打开了新世界的大门！ 本来买到这种霉豆子是很高兴的（我妈从南方给我带的特产）但是不知道做什么菜好，看到题主这个问题刚好解决我的困惑，马上跑去市场买了青菜和蘑菇。 其实我是想把所有食材都放进去一起做的，结果因为香菇是干的，要先泡起来，而青菜是新鲜的，等不住它变熟的时间，于是只好做出来两道不同菜的菜式。
【霉豆腐炒青菜】 这个就比较简单了。先把适量油倒入锅中烧热，然后把切好的葱花爆香加入青菜快速翻炒，等到青菜变软之后加入霉豆腐块，调盐味，勾薄芡起锅。
其实这菜最好吃的部分就是沾着汤汁的霉豆腐，大块儿吃特别过瘾~~ 为了拍照好看我把所有的辣椒都切完了才想起来没拍照。。。 【剁椒蒸蘑菇】 这道菜主要是发挥剁椒和霉豆子的作用，把泡好的香菇去蒂切碎，加少许盐、糖、生抽、老抽拌匀后铺在盘子底部。然后取适量剁椒覆盖在上面，再倒点色拉油进锅烧开，淋在剁椒上，放在锅里隔水蒸10分钟左右就可以了。 最后出来的成品是这样的。 其实颜色还挺漂亮的吧～因为觉得蒸出来的水分较多比较稀，就加了些生粉浆汁儿进去勾个薄芡，但这样颜色也会更加好看一些哦~