甜椒炒什么好吃呢？
我特别爱吃辣椒，各种做法的各种辣椒，我是比较喜欢做家常小菜，所以下面就是我经常做的几种青椒的做法！ 首先来说我最拿手的爆炒油麦菜吧！青红椒切成小段，锅中烧水，水开放入辣椒和姜丝进行焯水，这样能去除部分的辛辣味，等水再次烧开后，快速捞出待用。
锅中放入适量的花生油，烧热后，放入焯过水的辣椒和姜丝，快速的进行翻炒，然后加入盐、生抽和鸡粉调味，再炒上1-2分钟即可出锅了！这样炒出来的辣椒特别的脆嫩好吃又入味！
还有就是青椒炒鸡蛋也是非常好吃的，青椒去籽清洗干净后，切丝；鸡蛋磕入碗中打散，加入适量的盐搅匀待用。热锅凉油，油温七成热时，倒入蛋液，用筷子不停的搅拌成蛋花状。紧接着就倒入切好的青椒丝，一起翻炒均匀，最后加入少许的味精提鲜，就可以出锅了！这样做出来的青椒丝清香、滑嫩、脆爽！
另外就是青椒炒肉丝了，这个炒肉的手法和我之前发过的香辣炒五花肉是一个道理，都是先把瘦肉用豆瓣酱炒熟盛出待用，然后把辣椒放入锅中煸炒直至变软，加入炒熟的肉丝以及剩余的调料调味，一起翻炒均匀即可。 以上都是我最常做的几道青椒菜肴，虽然都是家常菜，但是用心去做，也能做出让人眼前一亮的佳肴！