鸭炖汤加什么好吃？
鸭肉性寒凉，适于冬春季节食用。鸭肉的营养价值与鸡肉相比，相当接近，其中蛋白质的含量在30％左右、脂肪的含量在15％左右；另外，鸭肉中钾、铁、铜、锌等矿物质元素含量也高于肉类，微量元素硒也是肉类中较好的来源之一。 所以从营养价值的角度讲，鸭肉比猪蹄、肉皮之类含有更多有利于人体健康的成分。
【虫草花淮山鸭汤】
食材准备：虫草花6克、淮山药200g、鸭子半只、生姜2~3片 制作步骤：
1、将淮山药去皮、洗净，切段状备用；
2、把虫草花和生姜放进煲汤瓦煲内，再加入适量清水烧开，然后再放入淮山药和鸭子，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量的食盐和生油便可。 【粉葛藕节煲排骨】
食材准备：粉葛750g、莲藕1节、猪排骨500g 制作步骤：
1、把所有材料清洗干净后，藕节去泥削皮，切成小块；
2、把全部原料放进煲内，加水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为小火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。
Tips：
1、买回来的猪肉千万不要急着煮，先将猪肉用清水冲洗干净表面的灰尘与污秽。
2、猪肉一定要沥干水后再烹煮，否则会很难清洗。