红薯尖怎么炒着好吃？
清炒红薯尖 原料： 新鲜红薯叶250g、蒜3～4瓣、红辣椒1根、盐适量、油适量。 做法： 1.将红薯叶剥去老茎，用清水冲洗干净后沥干水分；蒜去皮切片；红辣椒清洗干净后去籽切丝。
2.锅置火上，烧热后倒入适量食用油，烧至五成热时放入蒜片和辣椒丝爆香。
3.接着放入红薯叶翻炒至软，调入适量食盐拌匀即可出锅。 小贴士： 买现成的速冻红薯尖也是可以的，只不过自己做的更干净、卫生，而且味道更好控制。喜欢口感脆生的可以不用焯水，不喜欢吃生豆腥味可以用开水焯一下再烹调。
另外，这道菜其实非常方便快手，只要5分钟左右就可以做好啦！