杏干泡水喝有什么作用？
1、保护心血管，降低心脏病发作 美国营养学家在研究后得出结论称，常吃富含叶酸的食物可能降低心脏病的发作风险。而杏干作为富含叶酸的食物之一，在预防心脏病方面有一定的功效。 2、补铁，缓解贫血症状 铁元素是血红蛋白的重要组成成分，若是缺铁容易导致贫血的发生。而杏干中含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血的患者而言，可以适当食用一些杏干来补充体内流失的铁元素，从而起到一定的补血效果。 还可以选择用杏干泡水或煮粥的方式补充营养。
3、抗氧化，延缓衰老 衰老是人体不可避免的正常现象，然而随着年龄的增加，人体细胞中的氧自由基会逐渐增加，这些有害的氧自由基会刺激细胞的氧化过程，进而导致衰老。清除体内的氧自由基可以帮助我们延缓衰老。 而杏干中含有黄酮类物质、维生素C等都可以有效地清除体内的氧自由基，因而具有抗衰老的作用。
4、降血糖、降血脂 目前，高血糖和高血脂已经成为严重危害人们健康的一种慢性疾病。而在饮食方面，应该特别注意控制血糖和血脂的水平。 专家指出，适当食用杏干有助于降低血糖和血脂的含量。这是因为杏干中含有膳食纤维，而这种物质具有很好的稳定性，可以降低胆固醇的吸收。有研究显示，膳食纤维可以帮助延缓肠道吸收葡萄糖，进而起到控制血糖水平的效果。糖尿病患者适合吃杏干，建议每天摄入500g左右的杏干为宜。