香酥鸡怎么做好吃？
酥脆鲜香，好吃到舔手指！ 做炸物最怕就是油放少了，炸不脆；或者没掌握好火候，外面焦了，里面还不熟。这次做的香辣酥脆的炸鸡，完全不用担心这样的问题哦~ 外酥里嫩，入口咸香酥脆，越吃越香！配上最爱的啤酒，那滋味儿，美滋滋~
【食材】 三黄鸡1只、盐2勺、白糖3勺、生抽4勺、老抽半勺、料酒2勺、胡椒粉适量、鸡蛋1个、玉米淀粉100g左右、面包糠100g 【做法】 1、三黄鸡处理干净后，用刀将鸡肉切成块状，放入碗中，加入除面包糠外的所有配料，用手抓匀，腌制30分钟以上（期间可以清洗并晾干炸篮）
2、取一个炸篮，底部铺上锡纸，放入腌好的鸡肉，送入烤箱，下层，180度烤30分钟左右 （时间温度要根据具体情况而定，比如烤箱的大小和品牌等会有差异，要仔细观察，以免出现烤过了的情况）
3、在等待烤制的时候，我们可以来做面包糠： 首先把面粉放进锅里，小火慢慢加热，不断搅拌，直至面粉变成金黄色的糊状，关火晾凉备用 4、锅中烧油，烧至七成热(大约170℃)时，将腌制好的鸡肉表面裹上一层面包糠，然后放入锅中，炸至表面金黄酥脆，就可以控油捞出啦 5、食用时可以搭配自己喜欢的酱料，我比较喜欢香辣的味道，就做了香辣炸鸡： 准备葱丝、辣椒丝、白芝麻，用油炸香葱香诱人，再混合着刚出炉的热辣炸鸡，一口下去，那滋味儿，绝了！
