如何咖喱饭好吃?

花丹阳花丹阳最佳答案最佳答案

1.准备配料 这里要特别说明的是,因为我是用微波炉加热的,所以没有先煎香料这一步(就是炒香料那步)。 如果有小伙伴用炒锅炒的话,记得要在锅里先煎香香料,然后再放其他材料~

2.把水倒进锅里,放佐料(就是咖喱粉啦~)、酱油和糖拌匀,搅拌至糖融化

3.放进切好的土豆南瓜,搅拌一下

4.盖上盖子,启动煮饭功能(我家电饭煲有这个功能~),开始煮咯 ~ 注意观察,等到汤汁变得浓稠,就可以关火了! 用锅铲搅动一下,让锅里的食材更均匀地沾染上酱汁!

5.拌米饭 我一般是一碗米两碗水的比例,但是做咖喱饭的话,一碗米一碗水就够了哦~ 喜欢干一点的米饭就多打散一点鸡蛋,喜欢软一点的就少打散一点蛋液哟~ 根据个人喜好酌情添加~ 然后充分搅拌均匀~ 拌成这样~ 每一粒米都沾满蛋液的感觉真好!

6.盛饭啦! 可以用碟子也可以直接用勺子舀着吃~ 大口的米饭,混合着软糯的土豆和香甜的红薯,搭配上浓香的咖喱汤汁,哇~ 一大口啃下去,幸福满满呀~ 如果有剩的汤汁也别浪费掉!可以用来拌饭哟~ 这样一碗满满的幸福感十足的咖喱饭就做好了! 吃饱饱,心情好好~ 所以你们也赶紧做给你们的男/女朋友吃吧!保证甜到心窝里噢~

岩欢桐岩欢桐优质答主

米饭不要煮烂,稍微硬点,炒的时候火候尽量小点,因为咖喱本身就是熟的,所以不需要炒很久。

其实咖喱饭做好不好吃关键是米饭和高汤,米饭一定要好一些,加煮饭的水时稍微少加一点,煮的时间稍微短点,煮得稍硬一些的米饭炒出来的咖喱饭口感最好!做咖喱饭一定要用高汤,没有自己做的高汤可以用买现成的高汤宝(超市都有得卖)加上水煮化了代替高汤!(高汤尽量味道浓一些,因为咖喱的味道比较重,高汤味稍微淡了就感觉不到是用高汤做的了!)

做咖喱饭时咖喱要按顺序一样一样地放,先放咖喱根茎碎,让它炒匀后散发香味再放咖喱粉和咖喱块!咖喱粉最好最后放,放得太早,炒过火了咖喱很容易发苦!

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!