猫爪菜怎么做好吃？
猫爪草，别名：猫爪菜、佛头菜等 ，属毛茛目、鹅绒藤科草本植物，原产于欧洲，我国主要分布在中西部以及西南部，可分陆生和水生两种，多生长在田间、草地、河边湿地中，现在各地均有栽培，在云南等地也有野生资源。 猫爪草全草入药，具有消肿止痛、接骨、止咳化痰的功效，对跌打损伤、骨折、咳血痰黄脓血有很好的疗效，另外对肺结核也有一定的疗效。其药用价值已经收录于《新华本草纲要》之中。 同时，由于猫咪喜欢啃咬猫爪草的嫩芽，因此还有防止猫咪抓伤自己而设计的“宠物零食”之称。
1. 猪肉炖猫爪草 材料：猪肘子一个，猫爪草200g，葱、姜、盐适量。 做法：将猪肘子洗净，放入锅中，加入清水、葱段、姜片，先用大火烧开，再改为文火慢慢煨炖，待熟烂后，加入盐调味，最后放入猫爪草煮熟即可食用。 这款美食能够缓解咽喉肿痛，对于急性咽炎、慢性咽炎都有很好的作用。
2. 五味汤 材料：猫爪草30g，金银花9g，板蓝根9g，蒲公英9g，土茯苓45g。 调味料：白糖适量。 做法：上述药材清洗干净，一同放入锅中，加水煎煮，取汁加白糖调匀即可饮用。 具有清热解毒、消炎去火的作用，非常适合上火的人群服用，尤其是对口腔溃疡有着较好的治疗效果。
3. 三豆汤 材料：绿豆60g，赤小豆30g，黑豆40g，冰糖适量。 做法：以上原料淘洗干净后，放入锅中，加入适量清水，用文火煮至软烂，再加入适量冰糖调味食用。 有清热利湿、解毒明目等功效，特别适合湿热体质的人食用。