油炸草鱼怎么做好吃法？
1.准备好炸鱼所用的食材，草鱼一条（鲤鱼也可以）、面粉适量、盐少许、鸡蛋一个、淀粉适量 2.将鱼肉剔下来放碗中，如果是刺比较多的鱼头可以剁成块；然后加适量盐腌制一小时左右（加盐的量比平时炒菜稍微多一些） 3.准备一个盘子，打入鸡蛋，加入少量面粉和淀粉（加一个鸡蛋是为了让面糊比较浓稠，挂糊效果更好） 4.把腌好的鱼均匀沾上面糊 5.起锅烧油，油温七成热时放入鱼开始炸制，大火炸至定型后翻面继续炸，期间不断用筷子拨动以防粘锅和炸糊 6.等到两面都呈金黄后关火让鱼继续在热油中浸泡大约十分钟，这样会更入味 7.等时间到了就可以捞出来控油装盘了 小贴士： 1.在炸鱼的时候很容易粘锅，如果油温太低也容易不熟，所以要注意掌握好火候和时间。
2.在炸好后可以让鱼继续浸泡一会，更加入味。 如果想要颜色更好看，可以在面糊里加入少许的啤酒或者白酒。
