鸡蛋仔怎么做好吃？
1、准备食材：250g低筋面粉，3个蛋黄，4g黄油，120ml牛奶或水 做法步骤：
2、首先将鸡蛋和牛奶倒入盆中搅拌均匀备用；
3、接着把黄油放入锅中融化至微黄后关火；
4、然后把黄油倒入装过面粉的碗中，再一边倒一边搅拌；
5、直至面粉被黄油完全包裹住并且呈絮状；
6、然后用手将其揉成面团盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏两个小时左右（这一步可以使面更加有韧性）；
7、接着把冷藏好的面团取出擀成长方形面片（厚度适中即可），再用模具刻出形状；
8、接着预热烤箱上下火190度约十分钟；
9、然后将压好形的鸡蛋仔胚放在铺油纸的烤盘中，刷上蛋液，撒上黑芝麻；
10、最后放入预热好的烤箱里中层190度20分钟左右即可出炉。
小贴士：
1、制作过程中黄油要一直搅拌直到全部融合变成黄色的样子才算正确；
2、在揉好的面团中加入适量的红糖味道也是不错的哟～
3、如果家中没有鸡蛋仔模具也可以用小碗代替； 在小碗里刷一层油方便脱模； 也可以在烤好的鸡蛋仔表面涂抹蜂蜜，味道更佳哦～ 其实鸡蛋仔的做法十分简单，而且用烤箱来操作的话比用油炸的方法更省事也更健康呢！