醋拌洋葱有什么功效？
洋葱分为紫皮洋葱和白皮洋葱，紫皮洋葱辛辣，口感好，更适宜生吃；白皮洋葱甜而辣味淡，多用于熟食。生吃的洋葱要选择外表光滑、无霉斑、无损伤的，用手触摸有黏腻感的为佳。
洋葱味甘、辛，性温，具有发散风寒、化痰、消食、杀菌、健胃、利尿、止痛等功效。与醋搭配，对于胃不好的朋友是一种非常健康的吃法，长期使用可治消化不良、胃寒、体寒等病症。
而且洋葱是唯一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种血小板凝聚的抑制因子，有疏通血管、降血压和抗血栓作用；洋葱还含有二烯丙基二硫化物和蒜辣素等实验药，能消毒杀菌，经常使用对高血脂和高血压有一定的预防作用。
但洋葱不可吃过多，否则容易产生胀气，引起不适。