家常墨鱼怎么做好吃？
墨鱼分切成块状，加料酒、姜片略腌。
莴笋切成小薄片，红椒去籽后切丝。
用2颗鸡蛋打成蛋液，加2-3倍的水，搅匀，放入锅中炒散至快凝结时盛起，晾凉。
锅入水烧开，放入姜片，放入墨鱼片汆烫5-10秒盛出，晾凉。
取一只空碗，倒入生抽、鱼露、蚝油、糖、黑醋、鲜辣粉、味精，最后倒入2大勺凉开水稀释，做成调味汁，调匀。
炒锅倒油烧热，下入红椒丝、莴笋片翻炒至断生，再加入墨鱼、鸡蛋，倒入调味汁，淋少许香油即可出锅。
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墨鱼分切成块状，加料酒、姜片略腌。
莴笋切成小薄片，红椒去籽后切丝。
用2颗鸡蛋打成蛋液，加2-3倍的水，搅匀，放入锅中炒散至快凝结时盛起，晾凉。
锅入水烧开，放入姜片，放入墨鱼片汆烫5-10秒盛出，晾凉。
取一只空碗，倒入生抽、鱼露、蚝油、糖、黑醋、鲜辣粉、味精，最后倒入2大勺凉开水稀释，做成调味汁，调匀。
炒锅倒油烧热，下入红椒丝、莴笋片翻炒至断生，再加入墨鱼、鸡蛋，倒入调味汁，淋少许香油即可出锅。