白术有怎么作用呢？
《药性赋》云：“白术，性温、味甘，入脾、胃经”；《名医别录》谓：“主大风，头眩，目赤，泪出，久服益精光，轻身延年”；《日华子本草》云：“治一切风疾，补五劳七伤，益气，除烦闷，利小便，消肿胀，补血，心气不足，惊悸怔忡，心烦盗汗，热渴引饮”。 以上古代文献对白术的药用价值有所记载。现代研究证实，白术的主要有效成分包括：挥发油（苍术酮等）、多糖（D-甘露聚糖等）、香豆雌酚等。 目前，药理研究表明，白术主要有以下几方面的功效与作用： 近年来，国内外对白术的保健功能及药理作用也进行了相应研究，证明其具有抗氧化、抗衰老、预防老年痴呆症的作用，并对糖尿病周围神经病变也有一定治疗作用。还有抑制肿瘤细胞生长、免疫调节等功能。 关于白术的药理作用以及临床应用总结，可参考文章： 白术性味平和、作用广泛，日常服用基本上是没有毒副作用的，大家可以放心食用！