怎么做鸡肉炖土豆？
这是在家常做法的基础上，改良过的一点心得。 先买好食材，处理干净 切好葱段和姜片 把切好的葱、姜放在装有鸡块的碗里，再倒入适量料酒去腥（我这里用的啤酒），腌制半小时左右。 锅内烧开水，把泡好的花生米倒入锅中煮十分钟左右捞出沥干备用。 接下来把三个鸡蛋打散，加入等量面粉和少许盐用筷子搅拌成絮状，然后用手团成小团，压成饼状（这样比较省面团哦）。
平底锅烧热倒油，把鸡蛋饼摆入锅中，小火煎至两面金黄酥脆，盛出放凉备用。
这时候可以将腌好的鸡肉块取出，洗净血水，放入电饭煲中，淋入适量植物油，放入葱姜，加半碗清水或高汤，按下煮饭键。 半个小时后打开锅盖，打入鸡蛋糕，加入炸好的花生米和适量食盐，搅拌均匀，继续炖煮。
待电饭锅自动保温功能启动后，即可食用。美味又简单的懒人版鸡肉炖土豆就完成啦！