番茄炒大虾好吃吗？
最近研究做菜，试做了这道【番茄炒大虾】，色相味俱佳！ 关键步骤就是“给大虾去沙线”和“剥虾仁”，学会了这个，其他步骤非常简单。 大虾买了新鲜冰冻的，回来先用清水解冻，再用厨房纸吸干表面水分。 （这里可以用凉水慢慢泡大虾，一边泡一边捏，这样更方便） 接着开始做，锅内放适量油，油温热后，放入切好的番茄块儿，小火煸炒至出汤，加少许盐调味。 我买的是已经处理好的去籽番茄，所以比较省事，如果买到带蒂的番茄，建议用刀在番茄顶部划十字，放入开水中浸泡，就很容易去皮了。 把炒好的番茄倒出来，用锅内的余温加热，使汤汁充分融入其中。 然后加入淀粉勾芡，汤汁浓稠后就可以关火啦~ 最后一步，把去了皮、开了背的大虾放入锅中，撒上葱花增香。 如果不喜欢吃太辣的，还可以加点儿糖提鲜哦~ 颜色是不是超级鲜艳可口呀～来一杯冰饮配着吃更棒呢…