白鲫鱼红烧好吃吗？
我最喜欢吃的就是剁椒鱼头和糖醋鲤鱼，但是我老公偏偏就喜欢吃鱼香肉丝 之前家里买了一条2斤重的鱼，做鱼香肉丝刚好够，于是我就做了这道鱼肉菜，他吃了两碗米饭！ 把鱼宰杀干净以后，鱼肉剔骨，然后加入葱姜末、盐、生抽、料酒腌制半个小时以上。
锅里倒油烧热，放入八角、桂皮、香叶煸出香味，下入切好的姜蒜，小火炒出香味。 加入豆瓣酱和剁辣椒炒匀，烹入料酒、生抽调味，倒入开水炖煮一会，注意别糊了锅底。
锅里的汤汁熬得差不多了，把腌好的鱼片下锅煮，加少许胡椒粉提鲜。 看到鱼肉煮熟了就可以加葱花、味精、白糖提味，出锅装盘，一道色香味俱全的鱼香肉丝就做好了！