筒骨粥好吃吗？
个人喜好不同，口味不一，我觉得非常好喝。 食材： 主料：大米 辅料：筒骨、葱、姜 调料：食盐1茶匙、胡椒粉适量。 做法： 大米淘洗干净后浸泡半个小时； 泡好的大米放入锅中，加入足量清水，大火煮开，小火熬一个多小时； 熬粥的过程中，处理筒骨。将筒骨剁成小块儿，用清水冲洗干净表面的血污。另起一锅，放入足量的冷水，加入葱段和姜片，大火煮开后，转小火慢炖一个小时，至锅里的水分几乎收干； 将煮好的筒骨捞出入碗中，同时过滤掉汤锅中的渣子，重新注入新鲜开水，放盐调咸淡，再煮至沸腾； 待米饭煮好以后，将搅散的鸡蛋液均匀地淋洒在沸粥上，轻轻搅拌几下，这样就能让粥看起来更漂亮，食用时撒上胡椒粉提个味。
Tips： ①做粥最好选用圆糯米，软糯适中，更适合熬粥。
②用冷水煮粥比较好，因为冷水下锅可以更好地让米粒饱满膨胀，充分熬制出米香。如果用开水煮粥，容易糊底。
③我这个方法做出来的粥稀稠适度，口感特别好，喜欢浓粥的可以适当多加些水或米。