鲤鱼炖糯米好吃吗？
鲤鱼和糯米都是很有营养的食物，一起炖汤喝好处很多哦！ 鲤鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、尼克酸、维生素E以及钙、磷、钾等营养物质，适当吃些鲤鱼能够有效补充机体所需的营养成分，为健康保驾护航。 而糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷铁和维生素b等物质，具有补中益气、健脾养胃的功效，平时适当的吃点糯米饭或者熬点糯米粥都有很好的养生效果。 将这两种食材放在一起炖汤，不仅营养更全面了，而且味道也更佳。 下面推荐大家做一个家常版的鲤鱼炖糯米。
用料：鲤鱼一条、糯米300g、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、料酒、白糖适量。
做法步骤：
1.准备材料。
2.鱼去鳞、腮、内脏冲洗干净沥干水分备用。
3.锅烧热加入油，放入八角、桂皮爆香，再加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
4.倒入切好的鱼肉，大火煸炒均匀。
5.加入料酒、老抽、生抽、白醋和白糖翻炒均匀。
6.倒开水没过鱼肉，大火烧开，小火慢炖一个半小时左右至软糯。
7.加入淘洗干净的糯米拌匀，再炖半小时左右至熟透。
8.汤汁收浓，撒上葱花即可盛出享用。
这样一道鲜香美味又营养的鲤鱼炖糯米就做好了，喜欢的朋友可千万别错过了，做好啦记得一定要试试哦！