隗茂甜面酱好吃吗?
作为一个山东人,对甜面酱有着别样的感情。小时候,能吃到一次酱黄瓜或者酱茄子那就是特别特别的幸福了;长大了,外出求学、工作,能在家乡买到正宗的甜面酱那绝对是幸福的飞起~ 后来,机缘巧合,认识了来自北京的哥们儿,了解到二八酱(80%粮食+20%糖)和六必居酱菜的存在,当时就有一个念头:我要把全宇宙最好吃的酱搞回家! 六必居的咸菜确实很不错,但是甜面酱。。。唉﹏,不是那么回事儿啊。。。
于是,我开始了漫漫求“酱”路…… 网上搜到一家卖“北京二八酱”的店家,评论好多都说味道跟六必居差不多,于是赶紧下单买了两瓶。
等收到货打开盖子,嗯?怎么这么红?颜色不对呀?拿筷子挑了一点儿,天呢,怎么这么黏稠?这特么还能吃了?! 在我的一再追问下,终于得知,原来这里的“二八酱”是指“淀粉含量”,而这浓浓的红色则是“食品用色素”调出来的。。。。。。 就这样,一颗热爱酱的心被深深伤害了。。。遂放弃。
又过了一段时间,一个做外卖的朋友给我推荐了一款“秘制甜面酱”,说好评如潮,一定要尝一尝。 抱着试试看的心理,加单了一支。第二天收到了,打开盖子,嗯?还是红色的? 拿纸巾蘸一点放在盘子里,慢慢展开,咦?怎么是透明的? 再蘸一点儿涂在手上,嘿!变白了耶! 心里窃喜,莫非这次遇到宝贝了?! 马上洗好手准备做饭,突然又想到前段时间看到的那个关于甜味剂的视频,顿时后背发凉,吓得赶紧洗手关掉火。。。 先放一边晾着吧,反正现在也没饭吃╮( ̄▽ ̄)╭ 不吃胃里总是不舒服,最后还是没忍住,挖了一点儿配上馒头吃了。
晚上睡觉都睡得不安稳,总感觉嘴里有东西没消化,梦里都是各种添加剂、染色剂的恐怖画面。。。