蘑菇猪肉怎么做好吃吗？
材料： 蘑菇、五花肉、大蒜、青椒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、豆瓣酱、葱姜蒜、香菜
做法步骤：
1. 五花肉洗净切薄片，加生抽、老抽、糖、盐腌制半小时左右入味；鲜香菇去蒂洗净切片；青椒切块；大蒜去皮拍碎；香葱和香菜切末；
2. 锅中不放油，直接放入五花肉煎至两面焦黄；
3. 加入两勺豆瓣酱、葱蒜末、料酒继续翻炒至出香味，颜色变深；
4. 倒入切好的蘑茹片，加白糖、老抽炒匀上色；（这里如果担心糊锅可以铺上姜片）
5. 加水没过食材，大火烧开转小火炖半个小时这样（水不要太多，不然不够酥烂口感也不好）；
6. 大火收汁到汤汁浓稠，撒上葱花或者香菜即可出锅~
小贴士：
①因为豆瓣酱和酱油都有咸味，所以不用另外放盐了哦～
②这道菜其实很下饭的！所以可以在最后撒葱花的时候多撒点。
③最好用的炒豆瓣酱的方法就是像炒菜一样把酱放进锅里干炒，这种酱香味最醇厚~
