哪的鱼最好吃？
没有最好，只有更好 就我个人而言，对鱼的味道的评价标准并不是价格和营养能决定的（虽然它们一定程度上影响了鱼的味道）。一条鱼是否好吃，关键还是在于口感、风味。有些鱼肉吃起来很柴很寡淡，即使花钱很多，也觉得不好吃，而有些看起来其貌不扬的小鱼，却可能味道好得让你流泪。因此要吃到好吃的鱼，关键是会挑。至于为什么有些人会觉得便宜没好东西呢？我想可能是由于以前劣质产品比较多，所以留下一些负面印象。当然也不能排除商家以次充好的可能。但总体来说，现在吃得多了，会选的话，还是能找到不少不错的好鱼的。
哪里有好吃的鱼呢？其实只要是生态优良的地方，都有不错的鱼。不过如果当地有一个良好的食用鱼传统就更好了。这样你更容易找到美味。 举个例子吧 我很喜欢吃鱼，于是找到了一个很好的钓鱼平台，大家经常一起钓鱼。后来有人提议做烤鱼，于是大家就把鱼拿回去，弄来烤着吃。我做的烤鱼 后来大家觉得我的烤鱼做得很好吃，于是纷纷问我什么鱼这么好吃啊？ 我说：这鱼啊，叫翘嘴红鲌，咱们这河里有啊！ 众人：哦，这就是白条啊？没想到这么好吃啊！ .... 一个地方的鱼是不是好吃，与这个是否有好的食用鱼传统有很大关系。如果没有传统的习惯，人们也不知道哪些鱼是好吃的。 说到这里，我觉得我可能需要先介绍下哪里有好吃的鱼~ 这里指的“哪里有好吃”，其实是说哪里能买到好吃。因为鱼好吃与不好吃，很大程度上取决于捕捞和运输方式。如果是野生且自然捕猎的，那味道肯定棒棒的啦～但如果不是呢？ 所以接下来，我要推荐的是我心中理想的购鱼地——本地有良好养殖传统的鱼塘主。为什么要选择鱼塘主呢？因为我是比较反对购买野生的鱼的。因为现在乱捕滥捞现象还是很严重的。虽然现在国家出台了不少政策，但是执行力度在不同地区差异很大。所以在买鱼的时候，遇到野生的，还愿意卖给你的，最好不要买。（除非你想为此付出一定的代价，例如罚款） 而养鱼场或者养鱼塘主，一般来说都是有证照，并且接受监管的。另外，在这些地方买鱼，往往还能买到比较新鲜的鱼。毕竟大多数的养鱼塘主都是靠天吃饭的，天气好的时候，鱼儿长得快，天气不好的时候，鱼儿长得慢。所以天气好的时候，正是鱼儿长得最快的时候。此时买的鱼，往往最新鲜。
说完购鱼地的问题，接下来就要说说买鱼技巧了。 如何判断鱼的好坏呢？ 这里有一个简单的方法：一看二问三摸四比。 一看就是仔细看鱼（不要看鱼的眼睛是否明亮，应该看有无外伤）； 二问就是问问老板鱼的饲养方式等细节问题； 三摸就是摸一摸鱼的身体，看看有没有病； 四比就是对比，多买几条鱼，然后分别观察，以决定购买那条鱼。 最后需要提醒的一点是，不同地方的人对味道的评价可能不一，而且不同的人对香味的气味敏感度也有差。所以最好找几个信得过的人，一起去买鱼。并且让每个人都根据自己的标准，给这条鱼打分。最后把所有人的分数加起来计算均值，这样得出的结果就会相对客观些。
