奶油鲫鱼汤怎么做好吃？
用黄油做奶香更浓郁，用鸡汤或者排骨汤来做会更香一点哦 材料：鲫鱼一条、葱、姜、盐、料酒、味精（可放可不放） 黄油15克左右 做法： 第一步，处理鱼。把鲫鱼清理干净后，在两侧打上花刀；第二步，煎鱼。锅里放少量油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄色，鱼肉微焦；第三步，熬鱼汤。
锅中倒入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后加入葱段、姜片、料酒和切成块的豆腐一起炖。我比较喜欢用豆腐搭汤，感觉味道会更好一些。如果不喜欢吃豆腐的话，就忽略这一步吧哈~ 我一般都是一次性加足开水，这样后面不用一直开水添水，省时间又方便。喜欢喝浓汤的可以多加些水，喜欢吃干粥的可以在加水的时候一次少一点，多搅拌几次让食材均匀受热。
大概炖个十五分钟左右就差不多了，之后调入盐和黄油，继续煮几分钟让食材入味，就可以出锅享受美味了。 在煮好的奶白色鱼汤里撒入葱花，一道香味浓厚的鲜牛奶鲫鱼汤就做好了！