七个月的宝宝可以吃豆腐吗?
可以吃的,不过得注意方法哦! 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用;所含蛋白质及氨基酸可以减轻黄疸,促进肝细胞的恢复;豆腐含碳水化合物较少,蛋白质含量比大豆还要高,而且很容易吸收,是消化不良、体弱多病患者的食疗佳品;还可以降低血脂,保护血管健康。 虽然营养价值颇高,但豆腐也不是随便吃吃的,尤其是有慢性胃病的人更要讲究吃法。因为豆制品中含有极为丰富的钙质,一旦摄入过量就会阻碍人体对铁元素的吸收。所以,患有缺铁性贫血的病人忌食豆腐。
同时,豆腐中含嘌呤较多,易致痛风发作,患尿酸盐型肾结石的病人也不宜多吃豆腐。如果一次吃豆腐过多还会造成蛋白质过剩,从而引起腹胀、腹泻等症状。那么,怎样吃豆腐才科学呢?
一、 不要与菠菜同吃。菠菜中含有较多的草酸,它与豆腐中的钙结合会形成不溶解的沉淀物,不利于对人体的吸收,最好用开水焯一下再配着吃;
二、 吃豆腐时不要放红糖,否则会产生对人体有害的物质;
三、 不要吃变质的豆腐;
四、 不要单独食用豆腐。豆腐里富含蛋氨酸和赖氨酸,而鱼肉富含牛磺酸。两者合成牛磺酸多肽能降血脂、降血压、预防冠心病。因此做菜时可以把豆腐和鱼一起炖着吃。另外,做豆腐时可以加些白糖,因为做豆腐用的卤水或石膏中含有维生素B12,加些白糖就能使其保存下来,不会损失掉。豆腐中还含有丰富的卵磷脂,有助于脑功能的调节和保护大脑免受自由基的破坏。常吃豆腐还有健脑的作用。