我是在法国留学期间学会做卤水的，那个时候很喜欢看CCTV2的《天天饮食》，记得有一期是教做卤水鸭掌的。 做法是将鸭腿或者鸭胸洗净，加入花椒、大料、辣椒、葱、姜煮一段时间，然后加生抽老抽糖味精调口味，继续煮到酥烂就可以了。做好的卤水可以放入冰箱保存，第二天拿出来切点青红椒圈拌在饭里一起吃也很不错。
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96年是农历丙子年，也就是鼠年。地支中的子水属于水属性。所以96年就是水鼠年生人，五行之中水占两行，所以为水命之身。 六十甲子中，每个属相的年份对应的干支组合是不同的。