有机厨房怎么样？
有机厨房的出现，使都市人回归田园的梦想成为现实。它的技术原理是利用人工光合作用模拟植物的光合生长发育的环境，使植物在无土、无公害、高营养的环境下，完成光合作用过程，快速地成长。它不但能种植绿色蔬菜、水果，还能够根据光线变化，调节室内温度，成为一道独特的生态风景。
有人担心“厨房菜园”的安全问题。对此，专家认为，都市人完全可以在家栽培叶菜类和水生蔬菜，因为这两种菜容易种又不易招惹病虫害，不需要施用农药。而根菜和瓜果类蔬菜，由于生长周期长，在城市栽培较难获得优质高产。而且根菜类(萝卜、土豆等)蔬菜受土壤和地下水影响较大，在家里种植，有土壤污染和重金属污染的问题。
叶菜类中的白菜、萝卜、菠菜等半硬根性蔬菜也可进行水培种植，但要选生长量小，适合室内摆放的矮秆或矮秧品种，如矮秆叶用莴笋、小型叶用芥蓝和早熟结球生菜等。“厨房菜园”中适于水培种植的瓜果类蔬菜有:结球品种的菜用南瓜和丝瓜，菜用矮生西葫芦、彩色甜椒、樱桃番茄等。