如何烧番茄土豆汤？
土豆和茄科蔬菜中，如番茄、茄子等，富含植物化学成分，包括维生素C、番茄红素、胡萝卜素、菇类、酚类化合物及多酚类物质等，具有抗氧化、抗癌作用。土豆富含多种维生素和矿物质，可促进伤口愈合，有助于降低血压及心脏病等。
1、土豆排骨沙拉。把肋排切成一条一条后煮熟，再放入切好的土豆条、芹菜和红辣椒，一起撒上黑胡椒，然后浇上意大利的色拉酱就可以了。这种薯条沙拉做起来简单、吃起来爽口，而且特别适合下午3点这种零食时间。
2、南瓜土豆鸡脚汤。把南瓜切成块，土豆去皮切成块，鸡脚焯一下水去掉腥味，然后一起放进锅里添水，大火煮开中火煮两个小时左右，调料什么都不用放，喝的时候如果嫌汤有点甜，可以加点盐。
3、绿豆芽土豆沙拉。洗个葱头，把土豆和豆芽加橄榄油、盐一起拌。如果胃口小，可以把土豆切成细丝，和芹菜放在一起，再涂上柠檬汁，这个更健康。
4、辣椒土豆番茄汤。在锅里放两碗水，大火烧开，倒入切碎的土豆和香菜、红辣椒，这时候调小火煮10分钟，等到土豆熟了以后，再加入切好的番茄片，调味后搅拌一下就可以关火了。
5、香煎土豆片。土豆去皮，切成长约5cm 宽约2cm的小块。土豆块放入热油锅内，用小火煎，一面煎好后再翻过来煎另一面，要反复的翻面，以免煎糊了。当土豆块呈金黄色，并且每一面都煎好后关火，把土豆盛入盘内。如果有土豆泥，可以去挤压土豆，使土豆泥呈粘稠的酱状，刷在煮好的蔬菜上。如果喜欢吃带皮的土豆，可以把土豆弄湿，再涂一层蛋黄酱，这样一来可以保持水分，二来可以把土豆的味道提香。
6、羊肉土豆炖粉条。羊肉切块，备用。土豆去皮切滚刀块，备用。锅内加油，油热后放入葱、姜、蒜，炒香后放入羊肉，炒约5分钟，闻见羊肉的香味后，加水，大火烧开。水开以后，放入切好的土豆，改中火炖约10分钟，大火收汤，收汤的时候，在锅的边缘撒些粉条，因为粉条容易熟，但是一旦熟了以后很不容易沾汤，所以要在汤快要收完了的时候放，这样既可以确保粉条成熟，也可以使粉条充分的吸足羊肉汤的味道。