刀豆烧土豆怎么烧？
刀豆烧土豆怎么烧？其实说起来真的很简单的，只要你有用心去学，用心去做，一定可以学好的，我可以教你几招：
材料：刀豆300克，土豆500克，大葱15克，姜5克，盐5克，味精3克，花生油50克。
做法：土豆去皮，洗净，切10厘米左右的小块；刀豆洗净，斜切成刀豆块；炒锅置火上，放花生油，烧至七成热，放入土豆块，翻炒数次，放入刀豆块，炒片刻，放精盐、味精、葱花、姜末，再炒熟即可。
刀豆中所含的溶血素，可以治疗和控制血压，这种特殊的物质可以减少体内胆固醇的堆积，对冠心病、动脉硬化和脑血管疾病有着非常好的预防作用。尤其对于体弱多病的老年人，更应常吃点刀豆，对身体大有裨益。刀豆食用方法较多，炒食，炖食，煮食均可。
1，清炒土豆丝 先将土豆去皮，切细丝，用清水洗去淀粉，锅内加植物油，加热后放入葱花炝锅，随即放入土豆丝，翻炒至断生，放入醋、精盐、味精，再翻炒几下即可。此菜口感丰富，清新利口。
2，山珍鱼肚煲鸡脚 先将鸭脚入沸水锅中氽一下，去掉血水、洗净；将山珍（木耳、香菇、蘑菇）洗净、用水泡发、去泥沙，待用；将净鸡脚、山珍、水发笋片和浸山菇的原滤水一并倒入瓦煲内，加盖煲3小时便可食用。此菜营养丰富，味香可口，尤其适合病后体虚者食用。
3，糖醋茄丁 先将茄子去蒂洗净，对剖成4块，再切成小丁；青椒去蒂，洗净，也切成小丁；姜末、蟹黄、葱花备用；在碗内放入适量的盐、白糖、米醋、酱油和水拌匀；炒锅烧热，放油，待油热后，将茄子及青椒丁放入炒片刻，再用调好的糖醋汁烹入；待出香味后，起锅，上桌食用。此菜味香甜，色缤纷，非常吸引人。爱吃辣椒者可多放点青椒。
4，山椒香菇凤尾鱼 先将凤尾鱼去鳞鳃、内脏，冲洗干净；将香菇一分为二切好；将葱白切段、红椒切丝备用；将凤尾鱼、葱段、红椒丝用热油炒香后放入山椒茸、香菇同烧，烧至入味便可食用。此菜山椒味浓，新鲜的香菇香甜可口。不宜多吃。
5，冰糖莲子 先将莲子用温水浸泡1～2小时；将泡好的莲子剥去莲心，洗净，放入碗内，加入冰糖，上笼用武火蒸熟；取出冰糖，摆入汤碗内。此菜甜腻，清口渴，是夏天清凉祛暑的最佳选择。莲子中不含防腐剂，对健康人无明显危害，可以安心食用。但莲子偏寒，脾胃虚寒者不宜多吃。