母鸡怎么烧才好吃？
2013年8月，我在台湾旅游时，在垦丁一家民宿里吃到了这道汤品，非常美味，至今回想起来，仍不禁口水直流。 当时，我们在台湾游玩了八天（台北、高雄、垦丁、花莲、台东），每天早起晚归，几乎走遍了所有的知名景点。虽然旅途劳顿，但每餐饭都吃得非常满足。
那晚，我们来到垦丁这家名为“小森林”的民宿，前台是一位亲切和蔼的中年阿姨，我们的房间是200元一晚的标准间，价格相当合理。
晚饭时间，我们在餐厅里见到了来自世界各地的人们，他们有的是徒步旅行者，也有的是结伴而行的情侣。大家坐在长长的餐桌旁，服务员端上了丰盛的晚餐。 让我念念不忘的，正是这碗鸡汤。用青葱、大蒜苗、姜片和小火慢慢熬制的鸡汤，散发着浓浓的热气。挖一勺子辣椒酱放入碗中，尝一口，鲜香扑鼻，回味无穷。一碗下肚，浑身冒汗。 当晚，我们住的这间房，窗外景致甚好。 第二天，我们将行李寄存在民宿，开始了环岛骑行。
小森林的老板娘，热情地给我们推荐了路线和装备。不过，最让人感动的，是她为了让我们能喝到那碗鸡汤，特意让我们带回一箱自制的泡菜。
时至今日，我每次做酸辣土豆丝或炒豆芽的时候，都会想起那年春末夏初，在台湾小森林里的那顿饭。